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ヨーグルトの効果は懐疑的? 

いつもお世話になっている
フェイスブック、”Eat Butter (バター&乳製品)”への
セリ ドゥラ フルさんの投稿からです。

===============================引用はじめ
セリ ドゥラ フルさんがA seedさんの写真をシェアしました。
1月5日 22:14
.
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A seed
1月5日 20:30


【 ヨーグルトの効果は懐疑的? 】
  
「ヨーグルトは胃腸に良い!」「お通じの為にもヨーグルト!」っという方は多いかもしれませんが案外効果は薄いようです。
  
米ワシントン大学のネイザン・マクナルティ教授らが ヨーグルトが どのくらい効果が有るかを研究しました。
  
方法はマウスと人間と両方で実験。
  
マウスは無菌マウスを使い人間は女性の一卵性の双子を7組の片方にヨーグルトを一日二回食べさせて もう片方は一切食べないように指示。
   
それを7週間継続 前後に 糞便から腸内細菌等を研究しました。 
  
結果 マウスでは 多少影響が見られたが
人間ではホトンド差が認められなかったそうです。
  
ヨーグルトの種類については 一応 プロバイオティクス ヨーグルト 具体的には  ビフィズス菌 デルブリュッキ菌 ブルガリアヨーグルト系の乳酸菌 カスピ海ヨーグルト系乳酸菌 高温性連鎖球菌等々。
  
結局の所 100種類 100兆個以上の細菌がいるところに
10億程度の乳酸菌を放り込んでも 大勢に影響しないのでは?っという見方が有力。
  
もしかしたら 長期間 毎日もっと大量に食べれば 効果が出るかもしれません。
  
尚 上記 実験では効果が認められなかったですが この実験 サンプル数が少ないので まだ研究の余地はあると思います。
  
___________
 
今まで ヨーグルトメーカーのすり込みがあまりにも凄すぎてしまって いかにもヨーグルトには それなりの効果効能が有ると思わされてきた事が一番大きいと思います。
___________
  
まったく効果が無いとは言わないけれど思ったほど効果は期待できない。
  
また効果があったとしても ヨーグルトの成分よりも含まれる水分等他の要因が良い影響を与えただけかもしれず 一概にヨーグルトの効果があるとは言い切れない事が多いのです。
  
___________
  
また最近は「生きて腸まで届く」というのを売りにしているメーカーもありますが 実は「死んでいても良いらしい」という事が分かって来ています。
  
生きて腸まで届いても それ自身が増える事は無く 消化の過程で殺菌されてしまうくらい。 だから死んだ菌で良いのです。
  
生きたまま届かせるために莫大な予算を掛けているメーカーには残念ですが 本来生きて届いて増殖するなら ヨーグルトを毎日食べる必要性もありません。
   
死んだ菌でも 免疫に関する活動がより活性化するのでそれで十分だという事らしいです。
____________
  
また 今まで効果が有ったという研究結果はヨーグルトメーカーが研究資金を提供して大学等の研究機関に依頼したものばかりで第三者機関が検証した物が少ない。
  
この研究もダノン社が いくらか出資していたらしいけれど 思惑通りの結果が出なかった所が面白いと言えば面白い。
資金提供しているメーカーに都合の良い結果を多少強引でも導き出す事も多いのです。
  
昨年も千葉大学でデータを捏造していたりしますので
我々も1つの結果を鵜呑みにするのではなく 様々な研究結果を 総合的に見て判断していかなければなりません。
  
********
  
降圧剤データ操作 千葉大でもデータ操作か 
大学側に関与の可能性
>研究には、ディオバンを販売する製薬会社「ノバルティスファーマ」の社員(退職)が所属を隠してかかわっていたが、千葉大側は「(元社員に)データは触らせていない」としており、大学の関係者が関与した可能性が高い。
http://matome.naver.jp/odai/2137524165663153201
 
********
 
何事も効果効能を求められる医薬品とは違う「食品」のヨーグルトに過剰に期待し過ぎる所が問題なんでしょうね。
 
文献 その1
http://stm.sciencemag.org/content/3/106/106ra106
 
文献 その2 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez/22030749 
 
______________
    
現代自然派調理研究家 美食家
 元々臨床検査会社に勤めていた所から
健康的な食事に興味を持ち現在は
静岡県焼津市の調理研究室で食事と
健康についての研究 その他 店舗や
調理のプロデュースをさせて頂いております。
        
現代自然派調理研究室 a seed Jeff
https://www.facebook.com/jeffrielau       

登録 承認制 a seedお買い物倶楽部
https://www.facebook.com/groups/434396103321978

==========================引用終わり
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コメント

No title

フォミさん、こんばんは。

ヨーグルト効果に期待させられて
世界中が踊っているんでしょうね~。
ダ○ンなんて、あんな量であんな値段!

ヨーグルトに効果がまったく無いわけじゃなくて
そんな・・・それほど・・・崇めるほどじゃない・・・みたいよ。
っていう感じでしょうか。

せっせと牛乳を買って
自家製ヨーグルトを作るより
手間ひまかけないで牛乳をゴクゴク飲んだ方が
期待と効果のバランスが素晴らしいような気がします!

牛乳第一ですが
おいしい味付けに負けて
ヨーグルト製品もたまに食べます~。

  • 2016/01/09 (Sat) 17:59
  • まいろ #-
  • URL
No title

まいろさん、

ヨーグルトをあたかも薬のように言われるのはちょっとどうかと思いますね。
種菌だって、不自然な感じがします。

もちろんおいしいヨーグルトをたべるのはなんの問題もないですから、
個人的にはヤスダヨーグルトとか好きなので、これから買ってきますかね(笑)

  • 2016/01/10 (Sun) 09:42
  • フォーミディブル #Ptq.3me.
  • URL
No title

フォミさん、こんばんは。

ヨーグルトの効果…やっぱりなーという印象です。免疫などの効果はよくわかりませんが、便通に対するイメージは良すぎだと感じています。

中学生の頃からヨーグルトが好きだったのに去年まで便秘体質でした。因みに30代ですのでかれこれ20年近くヨーグルト食べてきました。因みに牛乳は嫌いで給食の牛乳も友達に飲んでもらっていました。

それが牛乳を飲みはじめてから(そのままは辛いので牛乳にインスタントコーヒーを溶かしてます)毎日快調です。当初はヨーグルトも併用していましたが、ここ2ヶ月ほどヨーグルトを食べなくなっても、快調度合いになんら変わりありません。
なんでテレビも医者も周りのみんなも便秘ならヨーグルト食えって言うんだろう…。とバカバカしく感じています。

ヨーグルト好きなので今回の記事はちょっぴり残念ですが、今まで通り期待せずに楽しみで食べようと思います。

  • 2016/01/11 (Mon) 01:05
  • さやか #-
  • URL
No title

さやかさん、

そうでしたか、
でも快調でよかったです。

腸内細菌は、100種類以上もあるといわれています。
特定の1種類か、せいぜい数種類の(死んだ)乳酸菌を摂っても、
何か良い変化が起きるとは思えません。

善玉菌のえさをあげたほうが、いいのでしょうね。



  • 2016/01/11 (Mon) 11:08
  • フォーミディブル #Ptq.3me.
  • URL
No title

まあヨーグルトは便秘に対する効果は薄いっていう話ですよね
逆に吐き気とか、下痢とかが収まらない時に食べると
ダノンなんか薬に近いような感覚ですごくすぅっと効いてきます。
ヨーグルトは、逆に下痢に良いんですよ。
逆に乳製品は、食物繊維を含まない、動物性のものだから、
健康のためのものとして、野菜や果物や芋や豆でなく、ヨーグルトを選んでしまえば
便秘を引き起こす理由にもなりますし。

  • 2016/01/15 (Fri) 19:57
  • R #-
  • URL
No title

Rさん、

>ヨーグルトは、逆に下痢に良いんですよ
そうなんですか。
私はめったに下痢にはなりませんが、
機会があったら試してみたいと思います。

ブログ読ませていただきました!

  • 2016/01/16 (Sat) 07:33
  • フォーミディブル #Ptq.3me.
  • URL

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