美と健康のブログ　 「実は・・・」　本当のところ

（エリカ・アンギャルも出てたし・・・怪しい・・・
それともやっぱ、カリフォルニアくるみ協会のちょうちん番組だったのかなー？）

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

なんか昨夜、ボケっとテレビを見ていたら、
みんなの家庭の医学で
クルミが身体にいいとか言ってましたね。

はっきり言って、クルミの油はよくないです。

結論を言っちゃうと、リノール酸が多すぎて（６１％、n-６）、
テレビで良いと言っていた、リノレン酸（１３％、n-３）との
割合のバランスが悪すぎるんです。

n－６と、n－３の比率は、大きく違わないほうがいいです。

昔は、リノール酸が身体に良いといわれていて、高級サラダオイルの、
売り込みに、リノール酸、リノール酸、と耳にたこができるぐらいに、
言われていたんですが、過剰摂取が問題になるということで、
最近は、ぜんぜん耳にしなくなりました。

何にしろ、バランスが悪くては、話になりません。
このバランスが悪いと、心疾患や乳がん（月経周期が短くなる？）になったり、
アレルギーになったりするといわれています。



この番組に出ていたお父さんは、クルミを食べて、薬みたいだといっていましたが、
そんな、味覚のわからない人に、無理に食べさせても、
料理をするお母さんも食べさせられるお父さんも、ストレスが溜まるだけです。
止めた方がいい！！

それに、ごまやほうれん草と比べるのはまったく無意味です。

n-６、n-３に関しては、普通に売られているサラダ油に単品で、
あるいは配合として使われている、キャノーラ油、
菜種油ですね、それの比率が、リノール酸、２２％、リノレン酸１１％ですから、
そっちを揚げ物や炒め物に使ったほうが、ずっとバランスが良いわけです。

精製された油は酸化が問題だというのであれば、揚げ物は止めても
魚は食べるだろうから、

ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）
イコサペンタエン酸、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）などの、
n-３は多く含まれているので（だいたいですが２０～３０％ぐらい）
まったく不足する事は無いと言っていいと思います。



ここからが問題なんですが、

こういういわゆる、さらさら油ですね、
リノール酸が融点マイナス５℃、リノレン酸がマイナス１１℃という
ものすごくさらさらした、不飽和脂肪酸ばかりを摂っていると、
脳出血になりやすいんです。

私の母と、祖母は、脳出血になりました。
母の実家は農家で、川漁師もやっていました。
まあ、菜食主義と言っていいような
食生活であったと思います。
その家に、クルミの木がありました。

母が倒れて入院中に家の片付けをしていたら、
クルミの買い置きがたくさん出てきました。

母は、昔を懐かしんで食べていたのか
健康にいいと思って食べていたのか、
それとも前世が、リスだったのか・・・それはわかりませんが、

怖いですよ、
さらさら油は、出血しやすくなるんだそうです。
ＮＫ細胞の活性化を抑制し、がんになりやすいとも言われています。
（n-３が、アレルギーに良いという事は、がんになりやすい？）

私はこの番組を、ぶるぶる震えながら見ていましたね。




魚や、植物には体温はありません、
冬の寒いときでも、水の中、氷の下でも体温なく生きていけなければなりませんから、
さらさらオイル（不飽和脂肪酸）でなくては、生きていけないのでしょう。

でも私たちには体温がありますから、そんな必要はありません。
体温マイナス１１℃なんてことは絶対ありえません。

実際、ヤシやカカオといった熱帯でしか生きていけない植物は、
体温を持った動物と同じように、
硬い油、飽和脂肪酸が多かったりするのです。

飽和脂肪酸と、不飽和脂肪酸とのバランスも大切です。
でもいちいちそんなことを計算していては、生活できませんから、

体温のある動物の肉も食べ、魚も食べ、ナッツも食べ、野菜も食べれば良いわけです。
人間の身体は、豚さんに似ているといいますから、
ブタの脂を見習ったほうが、いいのではないでしょうか。


テレビ局も、大金をかけて、まったく無意味どころか危険な番組を、
作るとは・・・ばかばかしくてやってられません。



（以上、数字％は脂肪酸組成表によるものです。）

食品成分表〈2014〉 (2014/02/01) 香川 芳子 商品詳細を見る

不飽和脂肪酸
http://hobab.fc2web.com/sub2-fuhouwasibousann.htm